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Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina / The Art and。Review of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。洋書 Vogue Poster Book。GHQ連合軍総司令部の東京電話帳 1948年版。Pictorial Atlas 子供向け アトラス 洋書 世界地図。希少 this fabulous century books　全巻　写真集。MIDPOINTS　Don McBroom。Атлас мира малый ロシア語 ATLAS アトラス 世界地図。能登寄付　ロタール・メッゲンドルファー インターナショナル・サーカス　しかけ本。Wesselmann　トム・ウェッセルマン　作品集。ポーランド・ユダヤ人歴史博物館 写真集「Polin」2017年